“ 松葉がに”とは、この山陰地方の呼び名で越前地方になると“ 越前がに”と呼び名が変わる。 正式名称は“ずわいがに”のようだ。 かには僕の大好物。見ると、食べないと気が済まない。かにだけではなく、魚介類はとくに好き。 海の近くに住んでいて、魚介類があ…